Pfannenpizza mit Mais
8
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
50 ml
Öl, Rapsöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Halbweissmehl
180 g
Backpulver
1 TL
Tomaten passiert (Passata)
60 g
Tomatenmark
1 TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Pfeffer
1 Prise(n)
Mais (Konserve)
60 g
Peperoni
1 Stück, klein, grün
Oliven, schwarz, in Salzlake
10 Stück
Käse, gerieben, fettreduziert
60 g
Anleitung
1
Quark mit Milch, Öl und 1 TL Salz verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen.
2
Für die Sauce Tomaten mit Tomatenmark und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mais abgiessen. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Oliven halbieren.
3
Teig zwischen Backpapier rund (Ø 28 cm) ausrollen. Eine grosse Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen, Teig hineingeben, mit Sauce bestreichen, mit Peperoni, Oliven und Mais belegen und mit Käse bestreuen. Pizza mit Deckel 12–15 Minuten backen. Pfannenpizza in Stücke schneiden und geniessen.
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