Peperoni-Würstchen-Gulasch mit Couscous / Paprika-Würstchen-Gulasch mit Couscous
10
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, klein, rot
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Peperoni
1 Stück, klein, grün
Geflügel-Wienerli
4 Stück
Thymian
2 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
2 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Couscous, trocken
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Maisstärke (z. B. Maizena)
2 TL
Paprikapulver
1 TL
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelspalten und Peperoniwürfel darin 3–4 Minuten anbraten, Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Würstchenscheiben und Thymian dazugeben, mit 250 ml Bouillon ablöschen und mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Stärke mit restlicher Bouillon anrühren, zum Gulasch geben, kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Peperoni-Würstchen-Gulasch mit Couscous servieren.
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