Peperoni-Chorizo-Omelette
3
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schalotten
1 Stück
Chorizo
2 Scheibe(n)
Peperoni
1 Stück, klein, je 1 rote und grüne
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
3 EL
Kräuter
1 EL
Anleitung
1
Schalotte schälen und mit Chorizo in Würfel schneiden. Peperoni waschen und entkernen. 1/2 grüne Peperoni würfeln und restliche Peperoni in Streifen schneiden. Eier mit Milch, Schalotten-, Chorizo- und Peperoniwürfeln verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2
Eimasse in den Omelette Maker füllen und in der Mikrowelle bei 600 Watt 2–3 Minuten garen. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Quark mit Kräutern und 1 EL Frühlingszwiebelringen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Omelette Maker zusammenklappen, Omelette auf einen Teller geben, Peperoni-Chorizo-Omelette mit restlichen Frühlingszwiebelringen bestreuen und mit Peperonistreifen und Kräuterquark servieren.
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