Penne mit Schinken und Erbsen
13
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
80 g, Penne
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
3 Scheibe(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Champignons, frisch
200 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Erbsen
100 g, (TK)
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
4 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinken und Zwiebel in Würfel, Champignons in Scheiben schneiden.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Schinkenwürfel darin ca. 3 Minuten andünsten. Champignons und Erbsen zufügen, mit Bouillon ablöschen und ca. 7 Minuten köcheln lassen.
3
Frischkäse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Teigwaren unterheben, kurz erhitzen und mit Schnittlauch verfeinern.
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