Pasta-Schinken-Gratin mit Gurkensalat
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Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schinkenwürfeli, mager
100 g
Teigwaren, trocken
200 g, Fusilli
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Wasser
400 ml
Rahm zum Kochen/Kochcreme, 15% Fett
150 ml
Schmelzkäsescheiben, fettreduziert
75 g
Tomatenmark
1 EL
Mehl, Weissmehl
1 EL
Salz/Jodsalz
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Zucker weiss
1 TL
Schnittlauch
2 Bund
Käse, gerieben, fettreduziert
50 g
Gurke, Salatgurke
2 Stück, mittel
Gemüsecremesuppe/Gemüsesuppe, cremig
1 Portion(en), als Vorspeise
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Zitronensaft
2 EL
Dill
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 5, Umluft 200° C) vorheizen. Schinken mit Pasta in eine Auflaufform geben. Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Wasser, Rahm, Schmelzkäse, Tomatenmark, Mehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker dazugeben, verrühren und ca. 15 Minuten auf niedriger Hitze einköcheln lassen.
2
Schnittlauch in Ringe schneiden, unter die Sauce rühren und diese über die Pasta giessen. Auflauf mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten überbacken.
3
Gurken hobeln. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit den Gurkenstücken vermischen.
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