Partytortellinisalat
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
250 g, nicht zubereitet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Peperoni
2 Stück, klein, gelb
Cocktailtomaten
500 g
Frühlingszwiebeln
½ Bund
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
6 Scheibe(n)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
250 g
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
2 EL
Balsamicoessig
3 EL, hell
Schnittlauch
2 EL, gehackt, Ringe
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Peperoni würfeln, Tomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Tortellini abgiessen und abkühlen lassen. Für das Dressing Joghurt mit Halbrahm, Balsamicoessig und Schnittlauchringen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini mit Dressing, Peperoni, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Schinken vermengen, ca. 20 Minuten ziehen lassen und servieren.
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