Papaya-Melonen-Carpaccio mit Glace
3
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Papayas
1 Stück
Honigmelone
¼ Stück, klein
Agavendicksaft
2 TL
Limettensaft
2 EL
Minze
2 TL, gehackt
Kokos, geraspelt
1 TL
Ananas, frisch
100 g, (TK)
Mango
100 g, (TK)
Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert
3 EL
Anleitung
1
Papaya und Melone schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, Papaya längs vierteln und beides in dünne Scheiben schneiden. Melonen- und Papayascheiben abwechselnd dachziegelartig auf 2 Tellern anrichten.
2
Für das Dressing 1 TL Agavendicksaft mit Limettensaft und Minze verrühren, Papaya-Melonen-Carpaccio damit beträufeln und mit Kokosraspeln bestreuen. Für das Glace Ananas und Mango mit Kokosnussmilch und restlichem Agavendicksaft pürieren. Papaya-Melonen-Carpaccio mit Glace servieren.
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