Panini mit Lauch-Käse-Füllung
8
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
100 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Wasser, Mineralwasser
2 EL
Mehl, Weissmehl
175 g
Backpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Lauch
2 Stange(n), klein
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml
Gruyère
50 g
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Schnittlauch
3 EL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Quark mit Eiern und Wasser verrühren. 150 g Weizenmehl, Backpulver und Salz dazugeben, vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
2
Lauch schräg in Ringe schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Lauch darin ca. 5 Minuten anbraten, mit Bouillon ablöschen und mit Deckel ca. 5 Minuten garen. Danach ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. 2 EL Rahm und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse unterheben.
3
Teig mit restlichem Mehl kneten, in 4 Teile teilen und zu kleinen Kugeln formen. Teigkugeln rund ausrollen. Jeweils einen Teigladen in die Hand nehmen. Lauch-Käse-Füllung hineingeben und verschliessen.
4
Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Gefüllte Panini hineingeben und darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten. Panini ca. 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.