Pak Choi aus dem Ofen mit gebratenem Lachs
2
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pak Choi
500 g
Chilischoten
1 Stück, rot
Ingwer
1 Stück, (ca. 1 cm)
Lachs, roh
250 g, (2 Filets à 125 g)
Sweet Chili Sauce
2 EL
Sojasauce
2 EL
Öl, Sesamöl
1 TL
Sesamsamen
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Pak Choi waschen und längs halbieren. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und reiben.
2
Pak-Choi-Hälften mit Chiliringen und Ingwer bestreuen, in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten garen.
3
Lachsfilet abspülen und trocken tupfen. Für die Marinade Sweet Chili Sauce, 1 EL Sojasauce und Sesamöl in einem tiefen Teller verrühren und Lachs darin wenden.
4
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Lachs darin ca. 4–5 Minuten von jeder Seite braten, dabei mit restlicher Marinade bestreichen. Pak-Choi-Hälften mit restlicher Sojasauce beträufeln, mit Sesamsamen bestreuen und mit Lachs servieren.
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