Osterlamm
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Zucker weiss
115 g
Vanillezucker
1 Beutel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Orangen
1 Stück, gross
Mehl, Halbweissmehl
310 g
Backpulver
1 TL
Öl, Rapsöl
4 TL
Paniermehl
2 EL
Puderzucker
1 EL
Anleitung
1
Eier trennen. Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Orange auspressen und 1/2 TL Schale abreiben und dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und darüber sieben, Eiweiss steif schlagen und unterheben.
2
2 Formen (Lamm- oder Hasenform) mit Öl einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 165° C) auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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