Orientalische Pasta mit Peperoni/Orientalische Pasta mit Paprika
10
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, gross
Peperoni
2 Stück, ( 1 gelb und 1 grün)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Veggie Hack/vegetarisches Hackfleisch auf Soja-Basis (Fertigprodukt), mit Fett
200 g
Teigwaren aus Kichererbsen, trocken
120 g, Fusilli
Ajvar
1 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Chiliflocken
1 Prise(n)
Zimt
1 Prise(n), Pulver
Mandeln
10 g, Blätchen
Koriander
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Hackfleisch und Peperoni zufügen und 5–7 Minuten mitbraten. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Ajvar zur Peperoni-Hackfleisch-Mischung geben, mit Bouillon ablöschen, mit Paprikapulver, Piment, Zimt, Salz und Pfeffer würzen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
3
Pasta abgiessen. Peperoni-Hackfleisch-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pasta auf Tellern anrichten. Orientalische Pasta mit Mandelblättchen und Koriander bestreut servieren.
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