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One Pot Pasta mit Tatar und Artischocken

One Pot Pasta mit Hackfleisch und Artischocken/One Pot Pasta mit Tatar und Artischocken

13
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, rot

Öl, Rapsöl

1 TL

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Gemüsebouillon, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Teigwaren, trocken

100 g, Fusilli

Artischockenherzen (Konserve ohne Öl)

240 g, abgetropft

Parmesan/Grana Padano

1 EL, gerieben

Basilikum, frisch

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Peperoni dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und weitere 3–5 Minuten mitbraten.
  2. Bouillon und Teigwaren dazugeben und ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Artischocken abtropfen lassen, halbieren, mit Parmesan unter die Teigwaren rühren und ca. 2 Minuten mitgaren. One Pot Pasta mit Basilikum bestreut servieren.

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