One-Pot-Bolognese
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross, rot
Knollensellerie
150 g
Parmesan/Grana Padano
30 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
1 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
200 g
Oregano
4 Zweig(e)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Gemüsebouillon, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
120 g, Fusilli
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver
½ TL
Karotten
250 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und halbieren. Karotten und Sellerie schälen und in Stücke schneiden. Parmesan in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, Tomatenmark und Hackfleisch dazugeben und 5 Min./120° C/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.
3
Oregano waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Tomaten, Bouillon, Nudeln, Salz, Pfeffer, Chilipulver und die Hälfte des Oregano in den Mixtopf geben, mit dem Spatel vermischen und 11 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. One-Pot-Bolognese auf Teller verteilen, mit Parmesan und restlichem Oregano bestreuen und sofort servieren.
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