One-Pan-Egg-Toast
4
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
One Pan Egg Toast- ein neuer Trend aus den USA. Dieses Sandwich ist eine Mischung aus French Toast und Omelette und kann beliebig süß oder herzhaft belegt werden.
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Toast, Vollkorntoast
1 Scheibe(n), klein
Tomaten, frisch
1 Stück
Gurke, Salatgurke
½ Stück, gross
Öl, Rapsöl
1 TL
Geflügelschinken
1 Scheibe(n)
Käse, gerieben, fettreduziert
1 EL
Kräuter der Provence
1 Prise(n)
Anleitung
1
Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Toast halbieren. Tomate in dünne Scheiben, Gurke in Sticks schneiden. Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Ei hineingeben, Toasthälften nebeneinander in die Pfanne geben, Eimasse kurz stocken lassen und mit den Toasthälften wenden.
2
Überlappendes Rührei auf das Toast geben. 1 Toasthälfte mit einer Scheibe Tomate, Gurkensticks, Schinken und Käse belegen, mit Kräutern würzen. Zuklappen. Kurz von beiden Seiten knusprig anbraten und servieren. Mit restlichen Gurkensticks und Tomatenscheiben geniessen.
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