Oliven-Salami-Pfannenpizza
9
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mozzarella, fettreduziert
1 Kugel(n)
Oliven, schwarz, in Salzlake
40 g
Mehl, Weissmehl
225 g
Backpulver
2 TL
Knoblauchpulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
300 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Tomaten passiert (Passata)
200 g
Pizzagewürz
1 TL
Geflügelsalami
40 g
Anleitung
1
Mozzarella trocken tupfen und reiben. Oliven in Ringe schneiden. Mehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und mit Joghurt zu einem glatten Teig verkneten. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Eine ofenfeste Pfanne (Ø 26 cm) mit Öl bepinseln. Teig rund ausrollen und in die Pfanne geben. Für die Sauce Tomaten mit Pizzagewürz, Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Teig verstreichen. Pizza mit Oliven und Salami belegen und mit Mozzarella bestreuen. Pizza im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und geniessen.
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