Ofenkartoffel mit Poulet/Ofenkartoffel mit Hähnchen
2
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ofenkartoffel (Folienkartoffel, Baked Potato) pur
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Chilischoten
½ Stück
Cocktailtomaten
10 Stück
Zucchini
1 Stück, klein
Pouletbrust, roh
150 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
3 EL
Schnittlauch
1 EL, gehackt
Käse, gerieben, fettreduziert
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffel nach Packungsanweisung in der Mikrowelle oder im Backofen zubereiten.
2
Knoblauch pressen. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen und fein würfeln. Pouletbrust trocken tupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Poulet darin 6–8 Minuten rundherum braten. Knoblauch, Chili, Tomaten und Zucchini zufügen, weitere 3–5 Minuten braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3
Quark mit Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel in der Mitte einschneiden und Kartoffelinneres mit der Gabel etwas auflockern. Poulet-Gemüse-Mischung und Schnittlauchcreme darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Lecker
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.