Ofenkartoffel mit Poulet
2
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
1 Stück, gross, vorgegarte Ofenkartoffel
Knoblauch
1 Zehe(n)
Chilischoten
¼ Stück, rot
Cocktailtomaten
100 g
Zucchini
1 Stück, klein
Pouletbrust, roh
150 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
3 EL
Schnittlauch
1 EL, gehackt, -röllchen
Käse, gerieben, fettreduziert
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Kartoffel abgiessen, in Alufolie wickeln, auf ein Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
2
Knoblauch pressen, Chili entkernen und in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten halbieren, Zucchini fein würfeln, Pouletbrustfilet würfeln.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Poulet darin 6–8 Minuten rundherum braten. Knoblauch, Chili, Tomaten und Zucchini zufügen und weitere 3–5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
4
Quark mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Kartoffel in der Mitte einschneiden und Kartoffelinneres mit der Gabel etwas auflockern. Poulet-Gemüse-Mix und Schnittlauchcreme darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Lecker!
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.