Nussmus-Granola-Riegel

Name: Nussmus-Granola-Riegel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 1 TL Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett); 200 g Haferflocken (Vollkorn); 100 g Pistazienkerne gehackt; 80 g Aprikosen, getrocknet; 40 g Kokos, geraspelt; 50 g Mandelmus; 3 Stück Eier, Hühnerei, Eiweiss; 1 TL Ingwer; 2 TL, Pulver Zimt

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Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

1 TL

Haferflocken (Vollkorn)

200 g

Pistazienkerne

100 g, gehackt

Aprikosen, getrocknet

80 g

Kokos, geraspelt

40 g

Mandelmus

50 g

Eier, Hühnerei, Eiweiss

3 Stück

Ingwer

1 TL

Zimt

2 TL, Pulver

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe schmelzen, Haferflocken mit Pistazien darin ca. 3 Minuten rösten und kurz abkühlen lassen. Aprikosen hacken und mit Haferflockenmischung, Kokosraspeln, Mandelmus, Eiklar, Ingwer und Zimt verrühren.
Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig verstreichen, fest andrücken, im Backofen auf mittlerer Schiene 15−20 Minuten backen und in 16 Riegel schneiden. Nussmus-Granola-Riegel kurz abkühlen lassen und geniessen.

Nussmus-Granola-Riegel

Zutaten

Anleitung

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