Müslimuffins
6
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
200 g
Apfel
1 Stück, mittelgross
Pekannüsse
60 g
Haferflocken (Vollkorn)
40 g
Backpulver
1 TL
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
120 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
60 ml
Zucker weiss
75 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Apfel waschen und Fruchtfleisch bis zum Kerngehäuse abraspeln. Pekannüsse klein hacken. Apfel, Nüsse und Haferflocken unter den Muffin-Grundteig rühren. Teig in 12 Muffinförmchen füllen. Muffins im Backofen
2
auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Müslimuffins servieren.
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