Mohnkuchen
6
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfettbutter, bis 40% Fett
180 g
Zucker weiss
80 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Bananenchips
30 g
Mehl, Weissmehl
200 g
Backpulver
2 TL
Mohnsamen
80 g, gemahlen
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kranzform (Ø 26 cm) mit 1 TL Butter fetten. Restliche Butter mit Zucker und Eiern schaumig schlagen.
2
Bananenchips grob zerkleinern. Mehl, Backpulver und Mohn mischen, mit Zucker-Ei-Masse zu einem Teig verrühren und Bananenchips unterheben. Teig in der Kranzform verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Mohnkuchen ca. 30 Minuten auskühlen lassen und servieren.
3
Tipp: Verwende besser gemahlenen Mohn anstatt backfertiger Mohnzubereitungen, denn fertige Mohnzubereitungen enthalten häufig viel Zucker.
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