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Minutensteaks mit Gemüsehirse

Minutensteaks mit Gemüsehirse

10
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Wirz

½ Kopf (Köpfe)

Karotten

2 Stück, mittel

Stangensellerie

2 Stange(n)

Hirse, trocken

200 g

Gemüsebouillon, zubereitet

600 ml, ohne Gluten

Schwein, Minutensteaks/Charbonnade, roh

640 g, (8 Stück à 80 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Petersilie

2 EL, gehackt

Paprikapulver

1 TL

Anleitung

  1. Wirsing putzen, vierteln, Strunk entfernen und Wirsing in Streifen schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüse mit Hirse und Bouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 15 Minuten garen.
  2. Minutensteaks trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Steaks darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten. Gemüsehirse mit Petersilie vermischen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Minutensteaks mit Gemüsehirse servieren.

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