Mini-Pavlova
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnerei, Eiweiss
2 Stück
Zucker weiss
100 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 TL
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
100 g
Rahmhalter
½ Packung(en)
Beeren, gemischt, ungesüsst
250 g
Anleitung
1
Backofen auf 140° C (Gas: Stufe 1/2, Umluft: 120° C) vorheizen. Eiweiss in einer grossen Rührschüssel steif schlagen. Nach und nach Zucker und Stärke zugeben, bis eine steife, glänzende Masse entstanden ist.
2
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Mark herauskratzen und unter den Eischnee heben. Mithilfe von zwei EL 6 gleich grosse Häufchen aus der Meringuemasse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit einem Teelöffel in jedes Häufchen eine Mulde drücken. Pavlovas im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 1,5 Stunden backen, bis sich der Boden hohl und fest anfühlt. Baiser im Backofen auskühlen lassen.
3
Joghurt mit Rahmhalter verrühren. Kurz vor dem Servieren mittig auf den Pavolvas verteilen. Beeren waschen, trocken tupfen und nach Belieben auf den Joghurt geben.
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