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Mini-Geflügel-Burger mit Chutney

Mini-Geflügel-Burger mit Chutney

6
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12

Zutaten

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Mango Chutney

90 g

Chili Sauce (auf Tomatenbasis)

1 EL

Currypulver

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Panko Paniermehl

40 g

Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet

600 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

12 Stück, klein

Salat, Kopfsalat, Lollo rosso

12 Blatt(Blätter)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. 40 g Chutney mit Frühlingszwiebeln, Chilisauce, Curry, Salz, Pankomehl und Hackfleisch verkneten und aus der Masse 12 kleine Patties formen.
  2. Brötchen nach Packungsanweisung aufbacken. Öl portionsweise in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Patties darin nacheinander ca. 4 Minuten von jeder Seite braten. Salat waschen und trocken schleudern.
  3. Brötchen halbieren, mit restlichem Chutney bestreichen, untere Hälften mit Salat und Patties belegen und mit oberen Hälften abdecken. Geflügelburger servieren.

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