Mini-Geflügel-Burger mit Chutney
6
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Mango Chutney
90 g
Chili Sauce (auf Tomatenbasis)
1 EL
Currypulver
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Panko Paniermehl
40 g
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet
600 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Brötli, Hamburger-Brötli/Bun
12 Stück, klein
Salat, Kopfsalat, Lollo rosso
12 Blatt(Blätter)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. 40 g Chutney mit Frühlingszwiebeln, Chilisauce, Curry, Salz, Pankomehl und Hackfleisch verkneten und aus der Masse 12 kleine Patties formen.
2
Brötchen nach Packungsanweisung aufbacken. Öl portionsweise in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Patties darin nacheinander ca. 4 Minuten von jeder Seite braten. Salat waschen und trocken schleudern.
3
Brötchen halbieren, mit restlichem Chutney bestreichen, untere Hälften mit Salat und Patties belegen und mit oberen Hälften abdecken. Geflügelburger servieren.
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