Minestrone mit Trutenhackfleisch / Minestrone mit Putenhackfleisch
4
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Karotten
2 Stück, mittel
Stangensellerie
2 Stange(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet
250 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Kidneybohnen (Konserve)
255 g
Geflügelfond
800 ml
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
1 Glas/Konserve, gross
Italienische Kräuter
1 TL
Zucchini
1 Stück, mittel
Teigwaren, trocken
120 g, Suppeneinlage
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Sellerie waschen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln zufügen, Knoblauch dazupressen und ca. 4 Minuten mitbraten.
2
Karotten und Sellerie dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Fond, Tomaten und Kidneybohnen in die Pfanne geben, mit Kräutern verfeinern und aufkochen.
3
Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Nudeln und Zucchini zufügen und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen. Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.