Mexikanische One Pot Pasta
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Peperoni
2 Stück, rot
Öl, Rapsöl
1 TL
Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
2 TL
Chilipulver
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Zucker weiss
1 Prise(n)
Wasser
600 ml
Tomaten passiert (Passata)
400 g
Teigwaren, trocken
200 g
Mais (Konserve)
200 g
Käse, gerieben, fettreduziert
100 g
Koriander
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch fein hacken. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und 1–2 Minuten anbraten. Hackfleisch zufügen mit 1 TL Salz, Paprika-, Chilipulver und Kreuzkümmel würzen und 3–4 Minuten mitbraten.
2
Peperoni zufügen, mit Zucker bestreuen und kurz anrösten. Mit Wasser und Tomaten ablöschen, Teigwaren zufügen und auf niedriger Stufe ca. 20 Minuten mit Deckel garen, dabei mehrmals umrühren.
3
Mais abgiessen, mit Käse unter die One-Pot-Teigwaren rühren und weitere ca. 3 Minuten garen. One-Pot-Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.