Maultaschen-Broccoli-Gratin
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Broccoli
1 Stück
Lauch
1 Stange(n), gross
Spinat
300 g, Blattspinat (TK)
Maultaschen (Frischprodukt)
6 Stück, vegan
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
300 ml
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
130 g
Käse, gerieben, fettreduziert
60 g
Parmesan/Grana Padano
60 g
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Cocktailtomaten
150 g
Anleitung
1
Broccoli waschen und in Röschen teilen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Maultaschen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Broccoli ca. 3 Minuten mitgaren. Maultaschen und Broccoli abgiessen und Maultaschen in Scheiben schneiden.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Milch in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen, Frischkäse, geriebenen Käse und 20 g Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3
Broccoli, Lauch, Spinat und Maultaschen in einer Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) verteilen und Sauce darübergiessen. Gratin mit restlichem Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Tomaten waschen, auf dem Gratin verteilen und weitere 5–10 Minuten backen. Maultaschen-Broccoli-Gratin servieren.
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