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Marokkanischer Couscoussalat mit Granatapfel

Marokkanischer Couscoussalat mit Granatapfel

7
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
0 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Öl, Olivenöl

1 TL

Zitronensaft

2 TL

Honig

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Zimt

½ TL, Pulver

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Couscous, trocken

50 g

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Tomaten, frisch

1 Stück

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Petersilie

3 Zweig(e)

Granatäpfel

3 EL, Kerne

Anleitung

  1. Für das Dressing Öl mit Zitronensaft, Honig, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer verrühren. Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen und mit Dressing vermischen.
  2. Gurke mit Tomate waschen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Gurken-, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebelringe, Petersilie und Granatapfelkerne mit Couscous vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Marokkanischen Couscoussalat servieren.

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