Marmorkuchen mit Mandeln
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
160 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Kokosblütenzucker
80 g
Vanille Paste
1 TL, -extrakt
Mehl, Weissmehl
200 g
Backpulver
1 TL
Mandeln
40 g, gemahlen
Kakaopulver, ungezuckert
1 EL
Mandeln
1 EL, gehackt
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
1 Reihe(n), 100% Kakao
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kranzform (Ø 26 cm) mit 1 TL Margarine fetten. Eier trennen und Eigelb mit restlicher Margarine, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Eiklar steif schlagen.
2
Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln unter die Eigelbmasse rühren und Eischnee unterheben. Teig halbieren und Kakaopulver und gehackte Mandeln unter die Hälfte des Teiges heben. Hellen und dunklen Teig in die Kranzform füllen, mit einer Gabel marmorieren und im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen.
3
Marmorkuchen ca. 45 Minuten abkühlen lassen und stürzen. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen, Marmorkuchen damit in Fäden garnieren und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.