Mango-Rucola-Salat mit Feta
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Basilikum, frisch
4 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
2 TL
Balsamicoessig
2 EL, hell
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mango
1 Stück, klein
Rucola
100 g
Feta, fettreduziert
60 g
Anleitung
1
Für das Dressing Basilikum waschen, trocken schütteln, hacken und mit Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango würfeln.
2
Rucola waschen und trocken schleudern. Feta in Würfel schneiden. Rucola, Mango- und Fetawürfel mit Dressing vermengen und Mango- Rucola-Salat servieren.
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