Mandel-Karamell-Kringel

Name: Mandel-Karamell-Kringel
Prep time: 47 min
Cook time: 13 min
Total time: 60 min
Yield: 30 servings
Ingredients: 80 g Karamellbonbons hart; 100 g Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett); 100 g Zucker weiss; 1 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 175 g Mehl, Weissmehl; 1 TL Backpulver; 75 g Maisstärke (z. B. Maizena); 60 g Mandeln gekackt; 3 EL Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

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Gesamtzeit

1 Std.

Zubereitungsdauer

47 min

Garzeit

13 min

Portion(en)

Zutaten

Karamellbonbons hart

80 g

Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett)

100 g

Zucker weiss

100 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

175 g

Backpulver

1 TL

Maisstärke (z. B. Maizena)

75 g

Mandeln

60 g, gekackt

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

3 EL

Anleitung

Karamellbonbons in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz fein zersplittern. Margarine, Zucker und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver und Maisstärke mischen und auf die Eicreme sieben. 40 g Mandeln und Milch unterrühren. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle füllen und 30 Kringel auf zwei mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Backbleche spritzen. Karamellbonbonsplitter in die Mitte der Kringel streuen und den Keksrand mit restlichen Mandeln bestreuen.
Plätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten backen und auskühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Kringel ca. 3 Wochen haltbar.

Mandel-Karamell-Kringel

Zutaten

Anleitung

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