Mais-Thunfisch-Salat mit Himbeerdressing
5
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln
½ Bund
Peperoni
1 Stück, rot
Tomaten, frisch
200 g
Saft, Orangensaft
2 EL
Öl, Rapsöl
1 EL
Konfitüre
1 EL, Himbeere
Balsamicoessig
1 EL, hell
Gemüsebouillon, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Pfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Messerspitze(n)
Mais (Konserve)
1 Glas/Konserve, klein
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Glas/Konserve, abgetropft
Tortilla Chips
20 g
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Für das Dressing Orangensaft, Öl, Konfitüre, Essig und Bouillon verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2
Mais abtropfen lassen und Thunfisch abgiessen. Mais, Thunfisch, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Tomaten mischen und mit Dressing beträufeln. Tortillachips darüber bröseln und Salat servieren.
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