Linsensuppe mit Würstchen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Karotten
4 Stück, mittel
Knollensellerie
1 Knolle(n), klein
Lauch
1 Stange(n), gross
Schinkenwürfeli, mager
100 g
Gemüsebouillon, zubereitet
1000 ml, (4 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Majoran
1 TL
Linsen, grün/braun, Konserve
590 g
Senf, klassisch
1 EL
Weinessig
1 EL
Geflügel-Wienerli
4 Stück
Anleitung
1
Zwiebel, Karotten und Sellerie würfeln. Lauch in Ringe schneiden.
2
Schinkenwürfeli fettfrei in einem Topf andünsten. Zwiebelwürfel darin unter Rühren 3–4 Minuten glasig andünsten. Vorbereitetes Gemüse zufügen, kurz andünsten und Gemüsebouillon angiessen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und 15–20 Minuten garen. Linsen abtropfen lassen, zugeben und erhitzen.
3
Linseneintopf mit Senf und Essig verfeinern. Wienerli in Stücke schneiden, zufügen und in der Suppe kurz erhitzen. Linseneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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