Linsenpasta mit Lauch-Schinken-Sauce
9
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lauch
2 Stange(n), klein
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
100 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Thymian
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
100 ml
Anleitung
1
Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Schinken würfeln.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Lauch darin 2–3 Minuten anbraten. Schinken zufügen, kurz anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian verfeinern. Mit Bouillon ablöschen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten mit Deckel garen.
3
Sauce mit Halbrahm verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsenpasta mit Lauch-Schinken-Sauce servieren.
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