Linsencremesuppe mit Granatapfelkernen
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Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
300 g, mehligkochend
Karotten
400 g
Lauch
1 Stange(n), mittel
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Linsen, rot, trocken
150 g
Gemüsebouillon, zubereitet
650 ml, (3 TL Instantpulver)
Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett
150 ml
Granatäpfel
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel
1 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Öl in einem grossen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Kartoffeln, Karotten, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten.
2
Tomatenmark und Linsen zugeben, ca. 1 Minute mitdünsten, mit Bouillon und Milch ablöschen und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Granatapfel vierteln und Kerne herauslösen. Suppe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und mit Granatapfelkernen garnierten. So fein!
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