Linsen-Spaghetti mit Tahina-Peperoni-Sauce
9
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren aus Linsen, trocken
250 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Knoblauch
4 Zehe(n), gehackt
Peperoni in Streifen, eingelegt in Lake
340 g, rot
Tahin Sesampaste
2 EL
Bratspeck/Bacon
3 Scheibe(n), gross
Petersilie
2 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Die Nudeln gemäss den Anweisungen kochen. 125 ml Kochwasser behutsam von den Nudeln abschöpfen, Nudeln abgiessen und wieder in den Kochtopf geben.
2
In der Zwischenzeit Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Den Knoblauch ca. 2 Min. unter häufigem Rühren braten, bis er leicht goldbraun ist.
3
In einer Küchenmaschine oder einem Standmixer den Knoblauch ca. 1 Min. mit Öl, Peperoni, Sesambutter, Salz und Pfeffer mixen, bis eine glatte Mischung entstanden ist.
4
Die Sauce über die Nudeln giessen und gut vermischen. Bei Bedarf Kochwasser von den Nudeln hinzugeben, um die Sauce zu strecken. Mit geräuchertem Bauchspeck und Petersilie bestreuen.
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