Linguine mit Rucola und Krevetten
7
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, frisch
3 Stück
Teigwaren, trocken
60 g, Linguine
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Crevetten, geschält
200 g, Riesen
Rucola
60 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Italienische Kräuter
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tomaten waschen und würfeln. Linguine nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Krevetten abspülen und trocken tupfen. Rucola waschen und trocken schleudern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Krevetten darin ca. 3–4 Minuten rundherum braten und mit Zitronensaft und 100 ml Kochwasser ablöschen.
2
Linguine abgiessen und Rucola unterheben. Tomatenwürfel mit Rucola Linguine-Mischung unter die Krevetten heben und kurz erwärmen. Linguine mit Kräutern verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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