Limettenpoulet mit Peperoni-Bulgur-Salat
6
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Limetten
½ Stück, unbehandelt
Pouletbrust, roh
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bulgur, trocken
50 g
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Öl, Rapsöl
1 TL
Oregano
2 TL, gehackt
Balsamicoessig
1 EL, dunkel
Anleitung
1
1 TL Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und mit Limettensaft, -schale, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren.
2
Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Peperoni waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Pouletbrustfilet darin 5–6 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Bulgur mit Peperoniwürfeln, Oregano und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Limettenpoulet in Tranchen schneiden und mit Peperoni-Bulgur-Salat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.