Limettenlachs mit Basilikumdip
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Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Limetten
3 Stück, unbehandelt
Lachs, roh
500 g, (4 Lachsfilets à 125 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum, frisch
½ Bund
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
50 ml
Senf, klassisch
2 TL, mild
Anleitung
1
2 Limetten in Scheiben schneiden und restliche Limette auspressen. Lachsfilets abspülen, trocken tupfen, mit 2 TL Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Limettenscheiben nebeneinander auf den Rost legen, Lachsfilets daraufsetzen und ca. 6–8 Minuten von jeder Seite grillen.
2
Für den Dip Basilikum waschen, trocken schütteln, fein hacken und mit Crème légère, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Limettenlachs mit Basilikumdip servieren.
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