Lauch-Hack-Auflauf mit Schmelzkäse
9
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, trocken
60 g, Farfalle
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lauch
2 Stange(n), gross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Schmelzkäse, fettreduziert
80 g
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, 1 TL Instantpulver
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Paprikapulver
¼ TL
Öl, Rapsöl
2 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
250 g
Petersilie
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Farfalle in Salzwasser ca. 6 Minuten vorgaren. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Für die Béchamelsauce Schmelzkäse in Bouillon und Milch schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C vorheizen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch mit Knoblauch und Lauchringen darin krümelig anbraten. Farfalle abgiessen und zusammen mit Hackfleisch, Lauchringen und Béchamelsauce in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Lauch-Hack-Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.
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