Lachstatar mit Gurke und Avocado
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lachs, roh
300 g
Limetten
2 Stück
Avocado
100 g
Mango
⅓ Stück, klein
Gurke, Salatgurke
¼ Stück, gross
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Lachs fein hacken und in einer Schüssel (nicht aus Metall) mit Limettensaft mischen. 10 Minuten durchziehen lassen. Avocado, Mango und Gurke in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln und Petersilie fein hacken. Zum Lachs geben, salzen und pfeffer und angesammelte Flüssigkeit ablaufen lassen.
2
Die Mischung in kleine Förmchen geben oder in eine Ringform (6 cm Ø) drücken. Mit etwas Petersilie und ein paar dünnen Gurkenscheibchen garniert servieren.
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