Lachs-Törtchen mit Ei
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Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
6 Stück, mittel
Schalotten
1 Stück
Petersilie
1 TL, gehackt
Dill
1 TL, gehackt
Meerrettich
½ TL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lachs, geräuchert
12 Scheibe(n)
Anleitung
1
Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Schalotte schälen und fein würfeln. Eier hacken, mit Schalottenwürfeln, Petersilie, Dill, Meerrettich und Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
6 Mulden eines Muffinblechs mit Frischhaltefolie auskleiden und die Böden und Ränder der Mulden mit Räucherlachs auslegen, dabei über die Ränder hinausgehen. Ei-Quark-Masse auf den geräucherten Lachs geben und überstehenden Lachs nach innen einschlagen. Lachs-Törtchen ca. 2 Stunden kalt stellen und servieren.
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