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Lachs-Pizza

Lachs-Pizza

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Hefe, trocken

1 TL

Wasser

160 ml, lauwarm

Mehl, Weissmehl

250 g

Kapern

10 g

Tomatensauce

3 EL

Stremellachs

125 g

Oliven, grün, in Salzlake

6 Stück

Oliven, schwarz, in Salzlake

6 Stück

Mozzarella, gerieben

60 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Hefe in Wasser auflösen. Mehl, Kapern und 1 TL Salz vermischen, Hefemischung dazugeben und 2–3 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
  2. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Lachs in Stücke zerteilen. Teig bis zum Rand (Ø 30 cm) auf der Pizzaform rund ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Lachs und Oliven belegen.
  3. Pizza mit Mozzarella bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–15 Minuten backen. Lachs-Pizza servieren.

Notizen

Unsere Empfehlung Tausche den Mozzarella gegen Ricotta.

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