Lachs-Pizza
9
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hefe, trocken
1 TL
Wasser
160 ml, lauwarm
Mehl, Weissmehl
250 g
Kapern
10 g
Tomatensauce
3 EL
Stremellachs
125 g
Oliven, grün, in Salzlake
6 Stück
Oliven, schwarz, in Salzlake
6 Stück
Mozzarella, gerieben
60 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Hefe in Wasser auflösen. Mehl, Kapern und 1 TL Salz vermischen, Hefemischung dazugeben und 2–3 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Lachs in Stücke zerteilen. Teig bis zum Rand (Ø 30 cm) auf der Pizzaform rund ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Lachs und Oliven belegen.
3
Pizza mit Mozzarella bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 10–15 Minuten backen. Lachs-Pizza servieren.
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