Kuppel-Eistorte mit Amarettini
9
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Erdbeeren
750 g
Vanilleschote
½ Stück, Vanillemark
Amarettini
60 g
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
500 g
Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett
200 g
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
300 ml
Zucker weiss
70 g
Schokoladenstreusel
40 g
Anleitung
1
Erdbeeren waschen, trocken tupfen, grob würfeln und 300 g pürieren. Restliche Erdbeeren fein würfeln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz zerkleinern.
2
Frischkäse mit Joghurt, Halbrahm, Vanillemark, Zucker und Erdbeerpüree glatt rühren. Amarettinibrösel mit Schokoladenstreuseln und Erdbeerwürfeln unterheben. Creme in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte halbrunde Schüssel (Inhalt ca. 2 Liter) füllen und über Nacht einfrieren. Kuppel-Eistorte ca. 1 Stunde antauen lassen, aus der Schüssel stürzen und servieren.
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