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Käsenudeln mit Pastinaken

Käsepenne mit Pastinaken / Käsenudeln mit Pastinaken

13
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2
Gut kombiniert Dazu passt ein gemischter Salat.

Zutaten

Pastinaken

250 g

Gemüsebouillon, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken

150 g, Penne

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Grobkörniger Senf

2 TL

Paniermehl

2 EL, grob

Käse, gerieben, fettreduziert

30 g

Parmesan/Grana Padano

1 EL, gerieben

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Pastinaken schälen und würfeln. Bouillon mit Pastinaken in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Pastinaken samt Bouillon pürieren, Frühlingszwiebeln und Senf einrühren und Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Pasta abgiessen und mit Sauce in einer runden Auflaufform (Ø ca. 20 cm) vermischen. Paniermehl mit Käse, Parmesan und Petersilie verrühren, über die Pasta geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Käsenudeln geniessen.

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