Käsepenne mit Pastinaken / Käsenudeln mit Pastinaken
11
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Gut kombiniert Dazu passt ein gemischter Salat.
Zutaten
Pastinaken
250 g
Gemüsebouillon, zubereitet
400 ml, (2 TL Instantpulver)
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken
150 g, Penne
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Grobkörniger Senf
2 TL
Paniermehl
2 EL, grob
Käse, gerieben, fettreduziert
30 g
Parmesan/Grana Padano
1 EL, gerieben
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Pastinaken schälen und würfeln. Bouillon mit Pastinaken in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Pastinaken samt Bouillon pürieren, Frühlingszwiebeln und Senf einrühren und Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Pasta abgiessen und mit Sauce in einer runden Auflaufform (Ø ca. 20 cm) vermischen. Paniermehl mit Käse, Parmesan und Petersilie verrühren, über die Pasta geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Käsenudeln geniessen.
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