Käse-Lauch-Suppe
7
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lauch
2 Stange(n), gross
Kartoffeln
2 Stück, mittel, festkochend
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
100 g
Weisswein, trocken
100 ml
Gemüsebouillon, zubereitet
500 ml, 2 TL Instantpulver
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schmelzkäse, fettreduziert
70 g
Muskatnuss
1 Prise(n)
Thymian
1 TL, getrocknet
Anleitung
1
Lauch waschen und Kartoffeln schälen. Lauch in Ringe und Kartoffeln in feine Würfel schneiden. Knoblauch pressen.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch mit Gemüse und Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Weisswein und Bouillon ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten garen.
3
Schmelzkäse einrühren, mit Muskatnuss und Thymian verfeinern und servieren.
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