Kräuter-Zwiebel-Fisch aus dem Ofen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Lecker und herrlich einfach zubereitet. Einfach die Zutaten in die Auflaufform geben, ab in den Ofen und fertig ist der Ofenfisch.
Zutaten
Kabeljau/Dorsch, roh
2 Portion(en)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Basilikum, frisch
½ Bund
Petersilie
½ Bund
Thymian
1 EL, getrocknet
Cocktailtomaten
400 g
Zucchini
2 Stück, mittel, (à ca. 400 g)
Öl, Olivenöl
3 TL
Brot, Ciabattabrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Kabeljau abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und mit Thymian mischen. Kräuter-Zwiebel-Mischung auf dem Fisch verteilen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomaten und Zucchini waschen, Tomaten halbieren und Zucchini in Streifen schneiden. Mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und um den Fisch herum verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen. Kräuter-Zwiebel-Fisch mit frischem Ciabattabrot servieren.
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