Kräuter-Quarkbällchen
1
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
150 g
Baumnüsse
30 g
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
30 g
Oliven, schwarz, in Salzlake
3 Stück
Zitronenschale (unbehandelt)
1 Messerspitze(n)
Leinsamen
2 EL, geschrotet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kräuter der Provence
6 EL, getrocknet
Kräuter
2 EL, Blütenblätter, getrocknet
Anleitung
1
Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen, Magerquark darin gut abtropfen lassen. Baumnüsse, getrocknete Tomaten ohne Öl und grüne Oliven fein hacken. Mit der abgeriebenen Zitronenschale und dem Leinsamen unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Aus der Quarkmasse 12 Bällchen formen. Kräuter und Blütenblätter auf einem Teller mischen. Bällchen darin wälzen und kühlen.
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