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Kräuter-Quarkbällchen

Kräuter-Quarkbällchen

1
Points® value
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
12

Zutaten

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

150 g

Baumnüsse

30 g

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

30 g

Oliven, schwarz, in Salzlake

3 Stück

Zitronenschale (unbehandelt)

1 Messerspitze(n)

Leinsamen

2 EL, geschrotet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kräuter der Provence

6 EL, getrocknet

Kräuter

2 EL, Blütenblätter, getrocknet

Anleitung

  1. Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen, Magerquark darin gut abtropfen lassen. Baumnüsse, getrocknete Tomaten ohne Öl und grüne Oliven fein hacken. Mit der abgeriebenen Zitronenschale und dem Leinsamen unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Aus der Quarkmasse 12 Bällchen formen. Kräuter und Blütenblätter auf einem Teller mischen. Bällchen darin wälzen und kühlen.

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