Kürbisbratlinge
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hokkaidokürbis
250 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Kidneybohnen (Konserve)
150 g
Haferflocken (Vollkorn)
50 g, zart
Tomatenmark
1 TL
Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 EL
Anleitung
1
Hokkaidokürbis schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Kürbis ca. 10 Minuten ausdampfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Kidneybohnen (Konserve) mit einer Gabel grob zerdrücken. Kürbis zerstampfen und mit Zwiebeln, Bohnen, Haferflocken, Tomatenmark, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren. Aus der Masse 4 Bratlinge formen. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Bratlinge darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten und servieren.
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