Kürbis-Pizzette mit Rucola
2
Punkte®
Gesamtzeit: 23 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 8 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hokkaidokürbis
¼ Stück
Pizzateig
200 g
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Rohschinken (ohne Fettrand)
4 Scheibe(n)
Rucola
2 Handvoll
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Kürbis waschen, vierteln, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbis in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Teig in 12 kleine Rechtecke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Crème légère bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Kürbisspalten darauflegen. Pizzette im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten backen.
2
Schinken in kleine Stücke teilen. Rucola waschen und trocken schleudern. Pizzetten abkühlen lassen, mit Schinken und Rucola belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kürbis-Pizzette mit Rucola servieren.
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